本次「光之對談」由生命科學家玥影與《L'anatra: Allevamento per la produzione della carne》的作者卡羅·A·戈寧進行。對談從鴨子作為「工業禽類原型」的生物學優勢展開，深入探討其生長速度、食性廣泛、體質強健等特性。接著觸及農民對新知識的抗拒，剖析其背後的社會文化與心理因素。對話特別聚焦於北京鴨和艾爾斯伯里鴨的特點及其在工業化養殖中的意義，並探討了極致效率下生命所面臨的「權衡」與倫理思考。最後，討論了疾病防治中衛生觀念的科學基礎，以及當時獸醫學的實踐階段，展現了科學理論向實踐轉化的過程與作者對生命的深邃洞察。

本次光之對談深入探討了卡羅·阿爾貝托·戈寧在其著作《鴨：肉類生產的養殖》中關於鴨子飼料與營養的見解。對談聚焦於20世紀初義大利農村在物資匱乏和知識普及不足的背景下，如何為鴨子提供營養均衡的飼料。戈寧先生闡述了當時獲取專業高蛋白飼料的困難，以及他如何倡導農民「就地取材」，善用如水浮萍、廚餘等經濟實惠的替代品。他強調了即使在資源受限下，透過智慧的選擇、處理技術（如血塊烘乾、骨頭碎裂）和直觀的效益展示，也能有效提升養殖效率，讓農民理解並採納科學的飼養管理方法。對談展現了戈寧先生務實的改革精神和對農民的深切關懷。

本篇「光之對談」由卡拉主持，穿越時空與1921年《鴨：肉類生產的養殖》的作者卡羅·阿爾貝托·戈寧進行深度訪談。對談聚焦於戈寧先生對義大利肉鴨產業的宏大願景、他如何挑戰當時農民對「無水養殖」的誤解、優良鴨子品種的改良與其特性取捨，以及在當時有限資源下如何實現營養均衡的飼料供應。訪談也觸及了禽舍衛生管理的重要性，以及活體拔毛的倫理考量與當時的社會現實。戈寧先生闡述了他對產業發展的務實態度，以及他對義大利農業未來發展的期盼與信念。