Spice Islands Company
Spice Islands Company（香料島嶼公司）是一家美國的香料、香草及調味品供應商。自成立以來，公司便以從世界各地採集最優質、最純正的香料為宗旨，強調產品的來源地與加工工藝。他們不僅提供高品質的產品，更致力於推廣香料在日常烹飪中的應用，鼓勵人們透過香料探索更廣闊的味覺世界，提升家庭餐桌的風味與生活品質。
《Collectors' Items: Fifty Superb Recipes from Spice Islands》是一本於1959年由Spice Islands Company出版的食譜書。書中收錄了50道精選食譜，涵蓋開胃菜至甜點，旨在展示該公司香料、香草與調味品的卓越品質，並鼓勵家庭主廚將異國風味融入日常烹飪。本書強調香料「增強而非主宰」食物風味的烹飪哲學，透過具體的食譜與香料來源介紹，不僅提供實用指南，更傳達一種對生活品質與味覺藝術的追求，成為當時味覺文化的重要「收藏品」。
本次「光之對談」由卡拉與Spice Islands Company的代表艾絲特女士進行，深入探討了1959年出版的食譜《Collectors' Items: Fifty Superb Recipes from Spice Islands》。對談圍繞書名「收藏品」的深層含義、Spice Islands「增強而非主宰」的香料哲學、以及其對香料「源頭」的強調。艾絲特女士分享了「Lamb Curry」作為最具品牌精神的食譜，並闡述了這本書如何賦予當時家庭烹飪新的勇氣與視野，將異域風味融入日常，從而提升生活美學。
Spice Islands Company
Spice Islands Company（香料島嶼公司）是一家美國的香料、香草及調味品供應商。自成立以來，公司便以從世界各地採集最優質、最純正的香料為宗旨，強調產品的來源地與加工工藝。他們不僅提供高品質的產品，更致力於推廣香料在日常烹飪中的應用，鼓勵人們透過香料探索更廣闊的味覺世界，提升家庭餐桌的風味與生活品質。
《Collectors' Items: Fifty Superb Recipes from Spice Islands》是一本於1959年由Spice Islands Company出版的食譜書。書中收錄了50道精選食譜，涵蓋開胃菜至甜點，旨在展示該公司香料、香草與調味品的卓越品質，並鼓勵家庭主廚將異國風味融入日常烹飪。本書強調香料「增強而非主宰」食物風味的烹飪哲學，透過具體的食譜與香料來源介紹，不僅提供實用指南，更傳達一種對生活品質與味覺藝術的追求，成為當時味覺文化的重要「收藏品」。