本文依據「光之對談」約定，以占卡師瑟蕾絲特的視角，回溯至二十世紀中葉凱洛格公司「農舍廚房」，與《The Plus Food for Minus Meals》小冊子的代表性作者芭芭拉·B·布魯克斯女士進行了一場跨越時空的對談。對談深入探討了該小冊子的創作背景、凱洛格All-Bran麥片作為「多餘食物」解決「不足餐點」的理念、膳食纖維、鐵和維生素B等營養素在當時的認識與推廣方式、美國醫學會食品委員會認可的重要性，以及將All-Bran融入日常烘焙食譜的考量與「三重測試」的過程。文章藉由具體的場景描寫和人物對話，呈現了當時食品工業如何結合營養科學和家庭生活，推廣健康理念，並體現了家居經濟學家在其中的角色與願景。