本篇光之對談以「芯雨」的視角，與1895年出版《Modern American Drinks》的作者George J. Kappeler進行一場跨越時空的對話。透過現代科技顧問的視角，將書中的調酒技藝、配方標準化、工具使用等類比為技術領域的算法、文檔、工具鏈和模組化。對話深入探討了作者寫作此書的動機、當時調酒文化的「現代」體現、不同飲品類型及其製作方法的精妙之處，以及如何將技藝服務於人文關懷。文章以細膩的場景描寫和人物刻畫，展現了19世紀末調酒師工作室的氛圍，並透過古今視角的碰撞，揭示了技術與藝術、標準化與個性化、功能與體驗之間的共通哲思，呈現了這本百年酒譜中蘊含的「芯之微光」。