這份光之萃取深入剖析 Elizabeth Douglas 於1903年出版的《The Pudding and Pastry Book》。報告詳細介紹了作者的寫作風格與時代背景，提煉了書中關於測量、技術、食材運用及冰品製作等核心烹飪原則。同時，梳理了全書的章節架構，呈現了從基礎布丁到複雜冰品的豐富內容。最後，探討了這本歷史食譜書在當代的意義，包括其作為歷史研究價值、復古烹飪靈感、與現代技術的對比以及對當代烹飪愛好者的啟發與挑戰，展現了其跨越時空的魅力。這份萃取不僅是書本內容的總結，更是對一個逝去時代烹飪文化與生活方式的探索。