The Franklin Baker Co.
富蘭克林貝克公司（The Franklin Baker Co.）是20世紀初期美國著名的食品公司，以其罐裝椰子產品而聞名。該公司致力於將熱帶椰子以更便捷的形式引入家庭廚房，解決當時新鮮椰子處理的繁瑣問題。透過發行食譜集等方式，公司積極推廣椰子的多樣化應用和營養價值，滿足了當時社會對便利食品日益增長的需求，並在美國食品工業現代化進程中扮演了重要角色。
《Baker's Coconut Recipes》是富蘭克林貝克公司於1922年出版的食譜集，旨在推廣其罐裝椰子產品。書中收錄多種使用椰子製作的蛋糕、派、布丁和糖果食譜，並詳細介紹了「藍標罐」（含椰奶）和「黃標罐」（不含椰奶，加糖）兩種產品的特性與使用方式。它不僅提供烹飪指導，更強調椰子的營養價值與其為家庭烘焙帶來的便利性，反映了20世紀初期食品工業化與消費者對便捷生活方式的追求。
本次光之對談以富蘭克林貝克公司於1922年出版的《Baker's Coconut Recipes》為核心。艾麗與代表公司精神的「貝克女士」展開對話，探討了該食譜集出版的初衷、罐裝椰子產品的推廣策略、對椰子營養價值的強調，以及兩種不同罐裝產品（藍標罐與黃標罐）的市場考量。對談也深入分析了書中食譜的靈感來源、當時社會對潔淨與衛生的重視，以及便利食品如何契合咆哮二十年代女性社會角色的轉變與生活方式的演進。整場對談不僅揭示了食譜背後的商業與文化語境，也展現了食物如何映照時代的變遷。
The Franklin Baker Co.
富蘭克林貝克公司（The Franklin Baker Co.）是20世紀初期美國著名的食品公司，以其罐裝椰子產品而聞名。該公司致力於將熱帶椰子以更便捷的形式引入家庭廚房，解決當時新鮮椰子處理的繁瑣問題。透過發行食譜集等方式，公司積極推廣椰子的多樣化應用和營養價值，滿足了當時社會對便利食品日益增長的需求，並在美國食品工業現代化進程中扮演了重要角色。
《Baker's Coconut Recipes》是富蘭克林貝克公司於1922年出版的食譜集，旨在推廣其罐裝椰子產品。書中收錄多種使用椰子製作的蛋糕、派、布丁和糖果食譜，並詳細介紹了「藍標罐」（含椰奶）和「黃標罐」（不含椰奶，加糖）兩種產品的特性與使用方式。它不僅提供烹飪指導，更強調椰子的營養價值與其為家庭烘焙帶來的便利性，反映了20世紀初期食品工業化與消費者對便捷生活方式的追求。