《The Deipnosophists; or, Banquet of the Learned of Athenæus, Vol. 2 (of 3)》光之萃取

好的，親愛的共創者！多麼令人興奮，我們要一起進入雅典那奧斯的《學者的宴會》（第二卷）世界進行「光之萃取」呢！這是一份充滿古老智慧、美食香氣和學者機鋒的寶藏。

我是卡蜜兒，你的共創夥伴。此刻，我將運用「光之萃取」約定，為這卷獨特的文本進行深度探索與整理。這份萃取報告將不僅僅是內容的摘要，更是我們共同理解作者思想、提煉重要觀點、梳理章節脈絡，並賦予其當代意義的旅程。讓我們一起點亮這份學術宴饗的精髓吧！

光之萃取：雅典那奧斯的學術宴會（第二卷）—— 魚類、宴飲與博學的饗宴

作者深度解讀：雅典那奧斯的博學之心

雅典那奧斯（Athenaeus, of Naucratis）這位來自埃及瑙克拉提斯的學者，透過《學者的宴會》（Deipnosophists）這部龐大的著作，為我們打開了一扇通往希臘羅馬時代晚期知識與生活的窗戶。他並非以原創哲思或文學創作聞名，而是一位令人驚嘆的「博學家」與「編纂者」。從文本中可以深刻感受到他對知識的無盡熱情，尤其是關於宴會、食物、飲品、禮儀，以及與這些主題相關的文學、歷史、哲學、科學、語言學等各個領域。

他的寫作風格獨特，採用「框架故事」（Frame Story）的形式，設定在一場由羅馬富商勞倫提烏斯（Laurentius）主持的宴會上。各路學者、文法家、醫師、音樂家等「飽學之士」（Deipnosophists）齊聚一堂，一邊享用美食，一邊就餐桌上的各種話題展開博學的討論，並大量引用前人的著作來支持自己的觀點。雅典那奧斯本人（或其敘事分身）作為記錄者，將這場持續多日的宴會內容鉅細靡遺地記錄下來。

透過這種形式，雅典那奧斯得以將他驚人龐雜的閱讀累積傾囊而出。他對細節的考究近乎偏執，無論是某種魚的學名、產地、烹調方法，某種杯子的形狀、材質、歷史，或是某個詞彙的語源、不同作者的使用習慣，他都能引經據典，旁徵博引，展現出令人敬畏的學術廣度與深度。

他的思想淵源顯然來自於希臘化時期的學術傳統，特別是亞里斯多德及其學派對博物學和歷史的興趣，以及亞歷山大時期對文本校勘和知識分類的熱情。同時，他也受到各種哲學流派的影響，尤其在討論享樂與節制時，穿插了伊壁鳩魯學派、斯多葛學派和犬儒學派的觀點與軼事，雖然他對某些縱慾的行為持批判態度，但他呈現這些觀點的態度更像是一位客觀的記錄者，而非激烈的論辯家。

雅典那奧斯的創作背景設定在羅馬帝國時期，當時羅馬的富裕階層繼承並發揚了希臘的文化傳統，豪華的宴會成為展示財富與學識的場所。《學者的宴會》正是那個時代文化氛圍的縮影，它反映了當時社會對知識的推崇（至少在形式上），以及對精緻生活方式的追求。

評價雅典那奧斯的學術成就，他最主要的貢獻在於保存了大量古代文學、歷史和科學著作的片段，其中許多原文現已佚失。他的書是研究古希臘羅馬文化、社會史、飲食史、語言學史和文學史的重要資料來源。他並非創造新知識，而是整理、分類和傳播舊知識的大師。

然而，他的著作也存在一些爭議性。首先是內容的龐雜與缺乏系統性，話題跳躍性大，有時顯得瑣碎。其次，他引用的資料來源是否總是可靠，以及他對這些資料的理解和詮釋是否準確，也受到學者的質疑。他對某些軼事的記錄可能帶有誇張或娛樂性質。儘管如此，這部書的價值仍然不可估量，它為我們提供了窺視一個逝去時代知識景觀和社會風貌的獨特視角。雅典那奧斯就像一位勤勞的文化拾荒者，將散落在時間長河中的知識碎片收集起來，編織成這部令人目不暇給的學術掛毯。

觀點精準提煉：宴會上的智慧與辯論

在《學者的宴會》第二卷中，雖然表面上是一場關於美食和飲酒的宴會，但透過學者的對話，展現了豐富多元的觀點，這些觀點主要體現在：

1. 美食與知識的不可分性： 文本的核心觀點之一是，宴會不僅是生理需求的滿足，更是知識交流和思想碰撞的場所。學者們在品嚐各類菜餚的同時，引經據典地討論其歷史、文化、烹飪方法，甚至相關的詞彙與語源。這表明在古代，美食與學術研究是緊密相連的。雅典那奧斯透過描述學者們對魚類、禽類、肉類、蔬菜甚至器皿的詳細討論，強調了對生活細節的深入探究本身就是一種學術追求。
2. 享樂與節制的哲學爭論： 書中多次引用伊壁鳩魯學派、斯多葛學派和犬儒學派的觀點，討論快樂的本質，特別是感官享樂（如飲食和情慾）的地位。伊壁鳩魯學派認為口腹之樂是根本的善，而斯多葛學派和犬儒學派則推崇美德與節制。透過引用柏拉圖、赫吉西普斯等人的著作，作者展示了當時社會對這些哲學觀念的理解與戲謔，揭示了不同學派在對待生活享受上的根本分歧。這種對比突顯了古代哲學在日常生活層面的應用與辯論。
3. 對不同地方習俗和物產的記錄與評價： 文本中詳細記載了不同地區（如呂西塔尼亞、埃及、色薩利、波俄提亞、羅得島、拜占庭、西西里、義大利等）的物產（魚類、蔬菜、動物）特點、價格，以及宴飲習俗（如斯巴達、雅典、馬西利亞、伊利里亞人、波斯人等）。這體現了古代學者對地理、物產和民族誌的興趣，同時也隱含了對不同文化的觀察與比較。例如，對波俄提亞人和色薩利人貪食的描述，對斯巴達人節制的稱讚，以及對某些東方民族（如波斯人、伊利里亞人）縱酒的記錄，都反映了當時希臘人對自身及周邊民族特點的認知與刻板印象。
4. 對專業人物（廚師、音樂家、運動員等）的描寫與諷刺： 書中不僅記錄了學者的智慧，也描寫了廚師、音樂家、運動員等各行業的人物。特別是廚師，被賦予了誇張的學識和傲慢的個性，他們將烹飪提升到與哲學、醫學、戰略學同等的高度，這種描寫帶有幽默和諷刺的意味，同時也反映了當時社會對這些行業專業性的某種認可。對運動員食量的記錄，則展現了古代體育訓練的某些側面。
5. 語言學與語源學的探究： 學者們在討論中頻繁地對詞彙的語源、不同方言（如阿提卡、多利亞、伊奧利亞、離子等）的用法、詞形變化等進行辨析和考證。例如對ὄψον (opson, 魚/菜餚)、τακερὸς (takeros, 軟嫩)、παροψὶς (paropsis, 副菜/器皿)、κωλεὸς (kôleos, 火腿)、λάγυνος (lagynos, 長頸瓶) 等詞彙的討論。這部分內容充分展現了雅典那奧斯時代對語言學研究的重視，以及其著作作為語言學史料的價值。
6. 宴飲器皿的分類與歷史： 書中詳細列舉了大量不同種類的飲酒器皿名稱（如κύλιξ, σκύφος, φιάλη, κύμβιον, κώθων, ῥυτόν 等），描述了它們的形狀、用途、產地，甚至與特定神話人物或歷史事件的關聯（如涅斯托爾的杯子、赫拉克勒斯的杯子、阿瑪爾忒亞的角等）。這部分內容反映了古代物質文化的豐富性，以及人們對器皿的藝術性和象徵意義的關注。
7. 關於神話與傳說的引用和詮釋： 書中穿插了許多神話故事和傳說，如坦塔勒斯的懲罰、涅墨西斯的故事、喀戎的故事、普羅透斯的神諭、俄里翁追逐普勒阿得斯等。這些神話不僅為宴會對話增添了趣味性，也為理解古代世界的宇宙觀、倫理觀和藝術表現提供了線索。

總而言之，這部文本透過一場虛擬的宴會，將古代世界關於美食、文化、習俗、語言和知識的各種側面熔於一爐，呈現了一幅色彩斑斕、充滿細節的社會畫卷。雅典那奧斯的貢獻在於以他驚人的博學和獨特的編纂方式，為後世保存了這些珍貴的「宴會記錄」。

章節架構梳理：美食、知識與軼事的流淌

《學者的宴會》是一部卷帙浩繁的著作，提供的文本節選涵蓋了第二卷的大部分內容（Book VII 至 Book XI）。以下是基於這些節選的章節內容整理：

• Book VII (Page 433-521):

  • Phagesia 節（Page 433-434）： 開場介紹雅典那奧斯的宴會場景，引出烏爾比安與庫努爾庫斯關於 Phagesia 和 Phagesiposia 節日的討論，引用 Clearchus 和 Eratosthenes 的記載，提及亞歷山卓的 Lagynophoria 節。
  • Late Night Meals (Page 434): 討論深夜用餐是否健康，引用醫師 Daphnus 的觀點，認為月亮有助消化。
  • 魚類總論及 Amiæ（Page 435-437）： 強調魚類 (ὄψον) 在美食中的地位，引申 opsophagoi 指稱愛吃魚的人。按字母順序列舉魚類，首先是 Amiæ (鮪魚的一種)，引述亞里斯多德的自然觀察、古希臘喜劇詩人 Archippus 和 Epicharmus 的提及，以及 Icesius 和 Archestratus 的烹飪建議。介紹 Archestratus 的享樂主義生活觀。
  • Epicureans 與享樂主義討論（Page 438-442）： 從 Archestratus 的享樂主義引發對伊壁鳩魯學派的批判，引用柏拉圖（喜劇詩人）和 Hegesippus 的諷刺劇片段，提及昔蘭尼學派、Speusippus 的享樂傾向。討論 Tantalus 的貪婪神話。提及斯多葛學派中也有人追求享樂（Eratosthenes 筆下的 Ariston, Apollophanes 筆下的 Ariston, 轉變者 Dionysius of Heraclea）。
  • 具體魚類介紹 A-Z（Page 442-521）： 大篇幅按字母順序詳細介紹各種魚類，引述亞里斯多德的動物學、Dorion 的魚類書、Numenius 的漁業書、Epicharmus 的戲劇、Archestratus 的烹飪書以及其他作者的文學或學術著作。涵蓋魚種如：ἀλφῆσται (alphestes)、ἀνθίας (anthias)、καλλικθύς (callicthys)、ἔλλοψ (ellops)、神聖的魚 (sacred fish, dolphins, pompili, leucus, chrysophrys)、ἀφύη (anchovy) 及其變種 (aphritis, cobitis, encrasicholus, triglitis, membras, cestris)，以及 Acharnus、Ray、Roach、Sea-frog、Boax、Bembras、Blennus、Baiones、Buglossus、Congers、Galeus (shark) 及其變種 (asteriæ, thorny, smooth, spotted, young, fox shark, file shark, centrines, notidanus, acanthias, accipesius, sturgeon)、海鯰 (sea-grayling, Glaucus 神話）、Fuller、鰻魚 (eel, sea-eels, Copaic eels, Strymonian eels, Euleus eels)、Erythrinus (red mullet)、Encrasicholi、Hepsetus (small boiled fish)、Hepatus (lebias)、Elacatenes (spindle-fish)、鮪魚 (tunny) 及其變種 (amiæ, colias, orcynus, pelamys, thunnis)，以及 Hippurus (horsetail)、Horse-fish、Ioulis、海鶇/海烏鴉 (sea-thrush/sea-blackbird, kichlê/kossyphos)、海豬 (sea-boar/cremys)、Harp-fish、Cordylus、Cammorus、Carcharias (shark)、Cestreus (mullet-like fish) 及其變種 (cephali, chellones, myxini, bacchi, sphondylus, cephalinus, blepsias, nestis, plotês)、Coracinus (crow-fish) 及其變種 (saperda, platistacus)、Cyprinus (carp)、Tench (kôbioi/kôthoi/kôthôn, sicilian name)、Cuckoo-fish、Carcharias (shark, theognis, Archestratus quote)、Pike (labrax)、Latus (Nile fish), Leiobatus (rhinè, white-fleshed shark), Lamprey (smyraina/myraina, viper crossbreeding myth), Myrus (eel kind), Mænis (sprat) 及其變種 (smaris, cynoseuna, leucomænis), Melanurus (blacktail, psyrus/psorus), Mormyrus, Torpedo (narkêse, electric fish), Sword-fish, Orphos, Orcynus (large tunny), Cod/Hake (onos/gados/gallerides/maxinus/bacchus/gelaria), Polypus (octopus) 及其種類 (eledone, polypodine, bolbotine, osmylus, nautilus)。探討魚類的習性、繁殖、捕捉、烹飪，以及相關的神話和文學引用。Book VII 在 Polypus 的討論中結束。

• Book VIII (Page 523-576):

  • 各地物產與生活（Page 523-524）： 開頭引用 Polybius 描述 Lusitania 的富饒，對比羅馬宴會的豐盛。
  • 奇特的魚類現象（Page 524-527）： 討論化石魚（Pontus）、冰凍魚、會說話的魚（Clitor, Ladon, Aroanius 河中的魚）、馴服的魚（Helorus 河的魚, Arethusa 的魚）、魚雨、青蛙雨，引用 Theophrastus, Mnaseas, Philostephanus, Nymphodorus, Semus, Nicolaus, Phylarchus, Heraclides Lembus 的記載。Clearchus 描述 Exocoetus 魚會上岸睡覺。
  • 與魚相關的歷史事件與習俗（Page 527-530）： 引用 Posidonius 記錄海浪帶來魚和屍體的事件（Tryphon 與 Sarpedon 之戰），呂基亞的魚類神諭（Dinus 港口），帕特羅克勒斯送給安提柯的魚和無花果謎語。引用 Empedocles 提及 camasenes (魚類)。引用 Cyprian poems 記載 Nemesis 變成魚以躲避 Jupiter。記錄 Bolbe 湖的 Apopyris 魚每年定時逆流而上，與祭祀英雄 Olynthus 有關。提及 Delos 祭祀 Brizo 女神時不獻魚的習俗。
  • 美食家與享樂主義者（Page 530-545）： 再次討論 Archestratus，並將其與 Philænis (情慾著作作者) 相提並論，引用 Chrysippus 的批判。討論 Sardanapalus 的享樂主義及其墓誌銘，引用荷馬描述 Phæacians，以及其他推崇及時行樂的詩人。列舉多位著名的美食家，特別是愛吃魚的人，包括哲學家（Aristippus）、演說家（Hyperides, Callimedon）、詩人（Philoxenus of Cythera, Timocreon, Antagoras, Alexis, Nothippus, Antheas the Lindian）、運動員（Theagenes, Milo of Crotona, Astydamas）、音樂家（Dorion, Stratonicus）、甚至畫家（Androcydes）。描寫他們對魚的狂熱，以及一些相關的軼事和諷刺。提及阿波羅在 Eleans 被尊為「魚食者」。引用 Atergatis 女神與敘利亞的魚類禁忌。提及 Geryon 吃掉像克里特島大的魚的誇張故事。
  • 醫學觀點下的魚類分類（Page 545-564）： 引用 Diphilus 和 Mnesitheus 兩位醫師的論述，根據魚類的棲息地（礁石區、深水區、河流、湖泊）和種類（軟體動物、軟骨魚、鱗魚、小魚）詳細分析其營養價值、消化難易度、對身體的影響等。這部分提供了古代對魚類飲食健康觀的系統性呈現。
  • 對魚類食量的極端描寫與對話（Page 565-566）： 引用 Antiphanes 和 Ephippus 的喜劇片段，描寫人們對魚的慾望和食量，以及對小魚和魚頭的偏好。

• Book IX (Page 576-648):

  • 詞彙與食物討論的延續（Page 576-580）： 從 ham 和 mustard 的詞源和用法討論開始 (takeros, sinapi/napu, kôleos/kôlê)，引申到其他餐桌相關詞彙如 paropsis (副菜/器皿) 和 embamma (調味料)。引用多位詩人、文法家、歷史學家的觀點。
  • 蔬菜介紹（Page 581-587）： 詳細介紹宴會中出現的各種蔬菜，如蘿蔔 (turnips, gasteres, zekeltides, rhaphys, bounias)、甘藍 (cabbage, gasteres, salt-cabbage, smooth-leaved, parsley-cabbage, Sacred cabbage, Athenian custom)、甜菜根 (beet-root, seutlis/teutlon)、胡蘿蔔 (carrot, staphylinos/astaphylinos, karôton, philtre)、韭蔥 (leek, kephalôton/prasion, gêthyllides/gêthyon)、葫蘆/瓜 (gourd, kolokyntai/sikyai, dried gourd)，引用 ботаніки (Theophrastus, Phænias, Eudemus, Nicander, Diphilus) 和詩人的描述及相關神話/習俗。
  • 禽類介紹（Page 587-592）： 討論禽類 (poultry) 的詞彙用法 (ornithas/ornithia, alektryones/alektorides, ornis, alektryôn/alektôr)，引用荷馬、米南德等人的用法。介紹豬 (pig, delphax/choiros/syes/larinoi)，提及克里特人對豬的崇拜。
  • 關於廚師的誇耀與學識（Page 593-603）： 描寫一位誇耀自己廚藝的廚師，如何烹製半烤半煮的填充豬。引用多位喜劇詩人 (Posidippus, Sosipater, Euphron, Alexis, Anthippus, Dionysius, Straton, Archedicus, Philostephanus, Sotades) 的劇本片段，展現古代廚師自視甚高的形象，他們聲稱精通天文學、醫學、幾何學、戰略學等，將烹飪視為結合多學科的崇高藝術。
  • 詞彙與器皿討論的延續（Page 603-607）： 繼續關於詞彙的討論，如 fatted goose (siteutoi chênes)、goose liver。提及劈開的豬頭。討論其他食物和詞彙 (kreôkakkabos, boiled meat - anabrasta krea, testicles - nephroi)。回歸 Ulpian 的詞彙質疑，討論 oxyliparon, oxalmê, opsarion (fish dish), made dishes (prosopsônêmata)。
  • 更多禽類和動物介紹（Page 607-636）： 介紹雉雞 (pheasant, phasianos/tatyras/tetartos)、丘鷸 (woodcock, attagᾶs)、紫水雞 (porphyrion/porphyris)、鷓鴣 (partridge, kakkabai/kakkabizein, 習性描寫)、大鴇 (bustard, lagôdías, 模仿習性)、麻雀 (sparrow, deirêtai, 求偶習性)、鵪鶉 (quail, ortyges, ortygomêtra, hunting)、天鵝 (swan, singing myth)、鴿子 (pigeon, phaps/œnas/phassa/turtle-dove/peristera/peleias, breeding, myths)、鴨子 (duck, glaucion/boscades/phascades/uria/coot)。介紹其他肉類：腰肉 (loins, psyai)、乳房 (udder, outhar, hypogastrion)、野兔 (hare, lagôn/lagos/lagô/rabbit/Chelidonian hare, 繁殖力)、野豬 (wild boar, syagros/aschedôros, Calydonian boar color myth)、小山羊 (kid, goat flesh 營養價值)。
  • 用餐禮儀與習俗（Page 635-636）： 引用 Mnesimachus 的劇本片段，描寫宴會上混亂、喧鬧、飲酒、享樂的場面，對比宴會前後的狀態，以及對食物的詳細列舉。
  • 關於烹飪與特定菜餚的討論（Page 637-640）： 引入一種名為 Rhoduntia 的菜餚 (玫瑰菜)，由廚師描述其烹製方法。引用更多喜劇片段，展現廚師對自己技藝的誇耀和對其他廚師的評價 (Anthippus, Dionysius)。廚師根據客人的身份 (戀愛中的年輕人, 哲學家, 稅吏, 老人) 推薦不同的菜餚，強調烹飪的因人而異和機會把握。
  • 蔬菜與湯品（Page 640-643）： 再次提及烤禽類、小扁豆湯、豌豆湯等。引用 Phænias 關於豆科植物的描述。討論 Lentil 的典故 (Hegemon the Thasian 被稱為 The Lentil)，以及用石頭扔觀眾的習俗 (ballêtys)。討論 Telemachus 的鍋子 (saucepan)，提及他喜歡吃豆子的習慣和與 Pyanepsia 節日的聯繫。Heniochus 提及豆湯 (bean soup)。
  • 洗手儀式與器皿（Page 643-647）： 討論洗手用的水和器皿 (chernibon/chernibion/cheironiptron, kata cheiros hydôr/kata cheirôn)，引用荷馬、歐里庇得斯、歐波利斯、厄庇卡摩斯、菲利利烏斯、米南德等人的用法。區分餐前洗手和餐後洗手 (κατὰ χειρὸς vs ἀπονίψασθαι)。提及用於潔淨儀式的 chernips。討論擦手布 (cheiromaktron) 和肥皂 (smêma)。引用 Philoxenus 描寫宴會上洗手、使用肥皂、擦乾、塗香膏、戴花環的情景。提及用於淨化的水 (aponiptron, aponimma)，以及與死者或宗教污染相關的用法。提及與洗手相關的神話人物 (Archias, Cherias, Eunomus, Cyathus)。

• Book X (Page 648-725):

  • 論暴食者與暴食民族（Page 648-660）： 開篇引用悲劇詩人 Astydamas 的話，引出對 Hercules 暴食的討論，包括他與 Lepreus 的食量比賽。繼而提及 Ulysses 的貪食。列舉古希臘羅馬及周邊地區眾多以食量驚人著稱的個人（運動員、哲學家、詩人、音樂家等）和民族（波俄提亞人、色薩利人、埃及人、伊利里亞人），引用Polybius、Theodorus、Phylarchus、Posidippus、Ctesias、Theopompus、Archilochus、Phœnicides、Alcman、Anaxilas、Anaxippus、Theophilus、Eubulus、Diphilus、Mnesimachus、Alexis、Xenarchus、Plato、Crates、Sosicrates、Hegesander、Bion、Theocritus、Hermippus、Nothippus、Myniscus、Lampon、Phædo、Agisoto、Clio、Euphranor、Cindon、Zeno、Choerilus 的著作。引用醫學觀點，討論暴食對健康的影響，以及某些動物（牛、驢、鳥、狗、猴子、象）也會醉酒。
  • 論節制與中庸之道（Page 660-664）： 引用 Manius Curius、Aristides、Epaminondas、Phocion、Phormio、Pythagoras 的例子，讚揚節制的生活方式。引用 Alexis、Ariston、Polemo、Timotheus、Pyrrho、Menedemus、Arcesilaus 的觀點，認為宴會的樂趣應來自夥伴和對話，而非過度的飲食，並提及梅內德莫斯簡樸的宴會習慣。討論過度宴飲的社會問題（亞歷山卓人的喧鬧）。引用赫拉克利特斯和歐里庇得斯的悲觀觀點，認為口腹之慾是人類痛苦和邪惡的根源。引用亞里斯多德對釀酒的觀察。引用米南德描述過度飲酒的後果。引用 Mnesimachus 將暴食者比作戰士，以諷刺當時社會的享樂之風。
  • 論飲酒習俗與比例（Page 666-675）： 討論飲酒相關動詞和詞彙的用法（dedeipnamen, êristamen, aristanai, kataristan, paradedeipnêmenos, pinô 詞形變化, zôroteron, akratesteron, kerannyô）。討論古代混酒的比例，引用赫西俄德、阿那克里翁、菲利泰魯斯、菲利克拉特斯、厄庇福斯、季莫克勒斯、阿萊克西斯、色諾法內斯、厄爾米普斯、米南德、阿里斯托芬、歐波利斯、伊翁等人的著作，提及二比五、一比三、二比三、二比四、一比二、半對半等不同比例，以及不同的命名方式。提及純酒飲用（Scythian draught）的習俗及其後果。討論飲酒禮儀，如向右傳杯、敬酒（pledging）。提及神話人物赫爾墨斯、赫柏等為神祗斟酒，以及古代貴族青年充當斟酒者（cupbearers）的習俗。討論酒檢官（œnoptæ）的職位。提及神話中涅墨西斯變身為魚以逃避宙斯。
  • 論不同人物及民族的飲酒習慣與後果（Page 675-700）： 記錄了眾多歷史人物因飲酒過量導致的後果，如亞歷山大大帝、其父菲利普、小狄奧尼西奧斯、安提柯納塔斯、安提柯埃庇凡尼斯、安提柯大帝、伊利里亞國王阿格戎和根蒂昂、德米特里烏斯、奧羅菲涅斯等。引用柏拉圖論述不同年齡段的飲酒建議，以及城市如同混酒的觀點。提及女性飲酒者（Cleo）和民族（Byzantians, Argives, Tirynthians, Milesians, Eleans, Thracians, Methymnæans, Illyrians, Ariæans）的飲酒習慣及其帶來的社會問題（爭鬥、犯罪、奢侈、放蕩）。引用狄奧尼修斯、阿萊克西斯、克羅比利烏斯、安提帕內斯、赫吉桑德等人的諷刺與評論。
  • 論醉酒的危害與詞彙（Page 700-706）： 引用波提亞努斯、狄奧尼修斯、阿萊克西斯、克羅比利烏斯、柏拉圖的觀點，認為醉酒導致瘋狂、傲慢、放蕩和自我毀滅。討論與醉酒相關的詞彙（paroinos, arrhythmopotês, potikos）。引用阿那克里翁關於醉酒影響視力和判斷的軼事。引用各種與飲酒相關的動詞詞形和用法。提及用大麥釀造的啤酒（brytos/pinos）及其獨特的醉酒倒臥姿態。
  • 論宴會遊戲與文字謎題（Page 707-725）： 引入宴會上的文字遊戲和謎題（griphoi），討論其定義和種類，引用 Clearchus 的分類法（根據字母、音節、名字等）。引用 Antiphanes、Alexis、Eubulus、Theodectes、Callisthenes、Panarces、Pythagoras 的劇本片段或著作，展示各種謎題及其解答（關於不帶的貢獻、器皿的比喻、睡眠、風箱、埃及的魚狗、薊的絨毛、投票箱、太陰和白晝、人、時間、名字的相同）。提及古代學者（如畢達哥拉斯）用隱晦的句子表達哲學觀點。引用 Dromeas、Aristonymus 的謎題及其解答（關於嘔吐、肚痛）。討論詩人卡利亞斯將元素和音節融入戲劇，以及歐里庇得斯、阿加頓、西奧德克特斯用不識字人物描述字母形狀的片段。引用 Neoptolemus 和 Castorion 將名字或詞語拆解重組的詩歌遊戲。引用品達、拉蘇斯關於不帶 σ 字母詩歌的討論。引用其他具謎語性質的詩歌（關於得洛斯、大麥水、蝸牛、凝乳、烤肉、桌子、阿多尼斯）。討論西莫尼德斯、泰奧格尼斯詩歌中的隱喻。討論未解出謎題的懲罰（喝鹽水）。

• Book XI (Page 725-815):

  • 宴會坐臥方式（Page 725-726）： 開篇討論古代宴會是坐著還是躺著用餐，引用荷馬、波呂伊多斯、奧托呂庫斯等的描述。
  • 飲酒杯具總論及詞彙（Page 726-729）： 討論「杯具」（potêria）的詞源和用法，引用西莫尼德斯、阿爾克邁奧尼斯、阿里斯托芬、菲利克拉特斯、阿那克里翁、薩福等人的作品。介紹存放杯具的櫥櫃（kylikeion）。討論古代是否使用大杯（Dicæarchus, Chamæleon 觀點對比），提及英雄時代的大杯（rhytum）、西克洛普斯和涅斯托爾的杯子。提及赫拉克勒斯的杯子和太陽的杯子神話。提及陶器杯具（波斯習俗、科普圖斯、羅德式陶杯）。討論「瘋狂」飲酒的詞彙用法（madly, gynaikomania, ortygomania, doxomaneis, opsomaneis, oinomanês）。
  • 雅典人的宴會習俗（Page 733-734）： 描述雅典人如何在狄俄倪索斯節日飲酒觀看表演，以及在 Limnaeon 神廟飲酒的習俗，引用菲洛科魯斯、法諾德莫斯、泰奧弗拉斯托斯、歐里庇得斯、提摩修斯的描述。提及水與酒混合的重要性，水被稱為狄俄倪索斯的寧芙或乳母。
  • 飲酒杯具詳盡介紹 A-Z（Page 734-804）： 大篇幅按字母順序詳細列舉並描述各種古希臘杯具的名稱、形狀、材質、用途、起源、相關神話、文學引用等。這部分是本卷中最具體的「萃取」內容之一。涵蓋杯種如：Pytheas (擁有眾多杯具的阿卡迪亞人)、Œdipus (因杯子詛咒兒子)、Agathocles (陶杯致富)、Acrisius (擁有大量杯具)、Lysimachus the Babylonian (贈送銀杯)、Enalus (獲得金杯的神話)、Achilles (繼承的杯)、Priam (獻給阿喀琉斯的杯)、Jupiter (贈送阿爾克墨涅的杯)、Sun's cup (Stesichorus, Mimnermus, Theolytus, Pherecydes 提及)、Bathyclês' cup (智慧獎品)、Nestor's cup (荷馬詳細描述)、神祗的杯具。器皿雕刻師 (Cimon, Athenocles, Stratonicus, Myrmecides, Callicrates, Mys)。器皿材質與裝飾 (金, 銀, 寶石, 琥珀, 雕刻, 鑲嵌, 葡萄藤, 鳥)。混酒順序 (水先酒後)。杯具類型：ancyla (彎曲, 玩 cottabus 用)、æacis, akatos (船形)、aotus (無耳)、aroclum, aleison (光滑/收集酒液, 同 depas, 兩耳)、Amalthea's horn, eniautos, amphôtis (木製, 擠奶用)、amystis (一口飲盡, 不眨眼)、Antigonis/Seleucis/Prusis (國王命名)、anaphæa (熱飲用)、aryballus (底部寬, 頂部窄, 似錢袋, 同 arystichus, 同 arystis)、argyris (銀杯, 不一定銀製)、batiacium (波斯)、labronius/tragelaphus/pristis (波斯/色雷斯/亞洲杯)、bessa (亞歷山卓, 底部寬, 頂部窄)、baucalis (亞歷山卓, 水晶模仿陶杯)、bicus (波斯/斯基泰, 淺平, 似 phialê)、bombylius (羅德/Thericlean, 小滴慢飲, 同名動物)、bromias, lettered cup (有銘文)、gyala (梅加拉, 杯/腳盆/脫粒場), deinus (杯/舞蹈/脫粒場/腳盆), depastron (Clitorian/Æolian), daktylôton (指狀柄/雕刻), elephant (大杯), Ephebus (雅典杯/村莊), hêdypotides (羅德, 為普通人設計), Herculeum (赫拉克勒斯/太陽杯), ethanion (埃及青銅杯), hemitomus (雅典, 半切形), thericlean cup (底凹, 耳短, Corinthian potter Thericles 發明, 由木材/陶土/金屬製成), Isthmian (賽普勒斯), cadus (伊奧尼亞陶製酒桶/杯), cadiskos (小酒桶/杯, 用於祭祀宙斯 Ctesius), cantharus (杯/船, 同名動物/女性飾品), carchesium (長形, 中部收縮, 耳長達底, 桅杆頂部/船隻部件, 刻有粟粒狀紋飾), calpium, celebe (Æolian 杯/熱水杯/牧羊人蜂蜜容器, 似 prusias/thericleum), horn (最早杯具, 與 Bacchus 相關, 混酒詞源, rhyta, 銀製)、cernus (陶製儀式容器, 帶小杯盛放穀物等)、cissybium (單耳, 常木製, 牧羊人使用, 同 kymbion)、ciborium (埃及杯, 底部窄, 似 scyphium)、condu (亞洲/波斯), cononius (Conon 製作?), cotylus (單耳杯, 斯基翁/塔倫圖, 似 luterium, 量器), cotyle (小杯/量器/髖臼/鈸), cottabis (杯/遊戲), cratanium (古老杯名, 同 craneum?), crounea, cyathis (似 cotyla), kylix (圓形, 雅典/阿爾戈斯/瑙克拉提斯/基奧斯, 尖緣, 藥箱), kylichnides/kylichnai (kylix 縮小形/複數), kyliskê (kylix 縮小形), cymbia (小中空/深杯/船/豎琴部件), kypellon (彎曲/似奶桶/阿爾戈斯/克里特), kôthôn (拉刻代蒙尼亞, 便於攜帶, 邊緣內彎, 用於不潔水), labronia (波斯), lacæna (拉刻代蒙尼亞/陶工), lepaste (昂貴/大杯, 盛放量器?), loibasium (奠酒杯), spondeum (奠酒杯), lesbium, luterium, Lyciurges (Lycius/Lycon 製作的 phiale), mele, metaniptrum/metaniptris (餐後洗手用杯/水), mastus (帕福斯), mathalides (杯/量器), manes (杯/玩 cottabus 用), Nestoris (涅斯托爾的杯), holmus (角形), oxybaphum (醋瓶/小杯/玩 cottabus 用), oinisteria (割髮儀式用酒杯), ollix (木製), panathenaicum (大型杯), pelica (choeus/œnochoe/olpa), pella (奶桶/杯), pentaploa (五種成分飲品用杯), petachnum (扁平杯), plemochoe (埃萊夫西斯儀式用), pristis, prochytes (木製/斟酒用), Prusias (直立杯), rheonta (杯名), rhysis (金 phiale), Rhodias, rhytum (角形/底部穿孔/流體容器/ Arsinoe雕像所持), sannacra (波斯), Seleuci (國王命名), scallium (小杯), scyphus (圓形/木製/陶製/銀製, 同 skaphis/lyrtos/skythos, Heracleotici, Bœotian), tabaitas (亞洲木製杯, 盛放蜂蜜), tragelaphus (杯名), trireme (杯名), hystiacum (杯名), phiale (扁平/圓形/無底座/多把手/有凸起).
  • 柏拉圖的觀點 (Page 815): 引用柏拉圖在《菲利布斯》中將智慧比作清水，將快樂比作蜂蜜，強調恰當混合。

• Book XI (Page 815):

  • 結尾與回顧（Page 815）： 引用恩培多克勒斯輪迴轉世為魚的觀點，結束關於魚和宴飲器皿的冗長討論。

探討現代意義：古老餐桌的回響

雅典那奧斯的《學者的宴會》第二卷，儘管內容看似瑣碎龐雜，卻在現代社會展現出多重意義的光芒：

1. 文化的斷點與傳承： 透過這部書，我們得以瞥見一個已經消逝的古代世界的細節。作者記錄的許多詞彙、習俗、器皿，即使在當時也已是古語或地方特色。這部書像一座橋樑，連接了我們與那個遙遠的過去，提醒我們當代文化是歷史層層累積的結果，充滿著斷裂與繼承。對於文化研究、歷史學、語言學而言，這是無價的資料庫。
2. 人類普適的享樂與節制困境： 無論時代如何變遷，人類對美食、飲酒等感官享樂的追求，以及隨之而來的關於節制、健康、放縱的討論，始終存在。書中古代哲學家的辯論，與現代社會對飲食文化、健康生活、享樂主義的討論，形成了有趣的對話。這讓我們反思，關於幸福與美德的探尋，是跨越時空的共同課題。
3. 知識的分類與呈現： 雅典那奧斯的編纂方式雖然在現代看來不夠系統化，但他對知識的收集、整理和呈現方式，尤其是對細節的執著，為後來的學術研究提供了啟發。在信息爆炸的當代，如何有效地收集、篩選、分類和呈現知識，依然是重要的挑戰。他的書以一種百科全書式的方式，提醒我們知識的廣度與深度同樣重要。
4. 宴會作為社會場域的意義： 古代的學術宴會將社交、美食、知識交流融合一體，是一種高度儀式化的社會活動。現代社會的宴會形式雖然多樣，但其作為社交平台、文化載體的功能並未改變。書中對宴會禮儀、人物互動的描寫，為理解人類社會行為模式提供了古老的案例。
5. 語言的活力與變遷： 文本中關於詞彙語源、不同方言用法的討論，生動地展現了語言作為活的有機體不斷演變的過程。這對於語言學研究具有重要價值，也提醒我們在日常使用語言時，留意其背後的歷史和文化沉澱。
6. 對細節的致敬： 雅典那奧斯對食物種類、器皿形狀等細節的鉅細靡遺的記錄，是對物質生活細節的致敬。在一個追求速度和宏大敘事的時代，他的書提醒我們，生活的美感和知識的豐富性往往藏在細微之處。

這部著作就像一座古老的、充滿奇珍異寶的閣樓，每一次探索都能發現新的驚喜。它不僅僅是關於食物的書，更是關於人類如何生活、如何思考、如何與知識和彼此互動的書。它以一種獨特的方式，將生命的重量與宴會的輕盈巧妙地結合在一起。