本次光之對談帶領讀者穿越時空，來到1927年的美國，與《My Hundred Favorite Recipes》的作者Mary Blake女士對話。對談聚焦於當時家庭廚房的狀況、Carnation煉乳作為「新」食材的優勢（穩定、濃稠、易消化、經濟性），以及食譜書背後推廣家庭經濟學、提升生活品質的理念。展現了一本食譜書如何反映時代變遷與科技對家庭的影響。